[Pleasant Island--Nauru] 可愛的島‧諾魯 Part VI 營養衛教烹飪工作坊

[Pleasant Island--Nauru] 可愛的島‧諾魯 Part VI 營養衛教烹飪工作坊
這個禮拜8/25-8/30，吉里巴斯的首席營養技師翔齊在一系列的跳島衛教宣導活動之後，最後一站光臨諾魯，翔齊曾是2012-2013年在諾魯的外交營養替代役男，當時也與我們第一任的開疆元老曉峰醫師一同在島上合作，並且寫了許多富有深度的文章，讓初到諾魯的人能藉由文章的描述對於這個國家有更深入的了解。
https://willtravel.pixnet.net/blog/post/246096712-%5B%E8%AB%BE%E9%AD%AF%5D-%E6%9C%80%E5%B0%8F%E7%9A%84%E5%85%B1%E5%92%8C%E5%9C%8B%E5%BA%A6-the-tiny-pleasant-island%2C-nau
這次翔齊來的目的是要跟技術團和常駐醫師一同合作，連續三天在不同的地方辦理衛教宣導活動，比較特別的是，我們結合了營養衛教、疾病衛教以及實際的烹飪課程，從公衛中心、Buada農場到學校，給病人、營養午餐提供者以及學生正確的營養觀念。
三天的活動非常緊湊且充實，我們五人小組，將各自的專長發揮的淋漓盡致，團長宜龍用一貫幽默的口吻，串連了整個課程，並且展現大廚的架式，現場示範了幾道好吃的佳餚；翔齊沉穩的嗓音，吸引了所有聽眾的目光，深入淺出的營養課程，也讓大家對於自己吃的食物有了更多的認識；台諾雞之父阿諾，用宏亮的嗓音，搭配豪爽的笑聲，帶領大家一同品嘗美味的茶葉蛋；若謙技師則是發揮了對廚藝的熱情，研發出許多美味獨到的加佳餚與大家分享；我則是整理了一些最新的STEPS report，讓大家了解到自己的國度所面臨到的健康議題。