組織胺高的食物 容易導致各種不適症狀

組織胺高的食物 容易導致各種不適症狀

◇ 酒精

◇ 發酵食品

◇ 酪梨

◇ 乾燥水果

◇ 茄子

◇ 菠菜

◇ 加工食物

◇ 帶殼的海鮮

容易刺激身體釋放組織胺的食物

◇ 酒精

◇ 堅果

◇ 番茄

◇ 巧克力

◇ 柑橘類水果

◇ 食物染料

所以，如果你覺得自己常常常有類似過敏的症狀，常鼻子塞塞的，或有慢性蕁麻疹，你可以試試看少吃一些高組織胺食物，以減少症狀或吃藥的機會。不過，你可能會說，上面列出的食物也太多了，究竟什麼可以吃呢？嗯，確實無法做到「零組織胺」，但若想考慮組織胺較低的食物類型，以下是可以嘗試的： 

○ 蛋 

○ 新鮮的肉類，像是不帶皮的雞肉，或剛捕獲的新鮮魚類

○ 不含麩質的穀物，例如藜麥、米飯

○ 椰子奶或杏仁奶

○ 除了茄子、番茄、菠菜之外的新鮮蔬菜（注意，如果做成醃漬類型的就不OK，組織胺就會變高囉）

○ 除了柑橘、酪梨之外的水果

○ 橄欖油

像是如果你有慢性蕁麻疹，可以先吃上面組織胺較低的食物類型，且不碰高組織胺的食物，持續大約14到30天。之後保持著紀錄食物日記的習慣，慢慢地加上你很想吃的高組織胺食物，看看身體的反應。藉此找出自己身體可以容忍的食物，同時也找出會導致症狀的食物。