前幾天在公衛中心的NCD prevention活動中，拿到一本太平洋島國的健康食譜，教民眾如何用簡單的在地食材就能變出美味料理，翻開第一道，真的是非常簡單，只有雞蛋跟香蕉，不用加入任何粉類或添加劑，非常單純的配方，可以做出鬆餅，看起來蠻不可思議的，決定親自來試試
農技團台諾雞蛋+Capelle買的超貴香蕉(這一條90 台幣@@)
通常應該是一條香蕉配一顆蛋，這香蕉比較大條，我就用兩條香蕉配3顆蛋
香蕉用叉子壓成糊狀後，加入蛋拌勻成漿
倒入煎鍋以小火煎至兩面呈黃褐色。
吃起來跟看起來一樣美味，但是香蕉實在太貴
成本太高，淺嚐即可
未來農技團在營養師的加入後
希望可以學到更多在地的食譜料理
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