我在諾魯的吃

這個題目我想在榮諾魯部落格已被寫了N次了，應該再怎麼樣也輪不到我這個接近吃草的動物寫吧 ?既不懂得美食，也沒休閒活動的人，能寫出什麼東西?很疑惑吧?是的，原本在我準備好寫的部落格短文裡，這題目壓根是不列入考慮的，但有一天與大使一同吃飯時(當時我已至諾魯滿一個月了)，他先問了我一件事，有沒有收到他送大家的香蕉與從台灣帶回來的家鄉味-牛舌餅，我說好像還看沒到，他很熱心馬上幫我張羅到(大使是位好長官!!)。然後又問了我一件事，林醫師您在諾魯到底都吃什麼?我剛到諾魯時，大家送給我吃的青菜與水果應老早吃完了吧?(他可能擔心我該不會只靠吃白飯過活吧?)。很謝謝大使關心，因為每個至諾魯支援的醫師不是胖就是壯的回去，他怕我該不會減肥回去吧 ?我已經夠瘦了!!大使說他聽聞過，我好像接近吃素，但事實上自己只是吃得較清淡，平時青菜吃的多，但聚餐時如有美食一定享用。所以為此我認為還是有需要闡釋一下，宅男在諾魯要怎麼準備三餐，因後面接班醫師，搞不好也有個性跟我很像的也說不定(還是我是rare case??)。

打從決定到諾魯醫療支援後，家保就告訴過我，諾魯買得到吃的東西，但是，食物不是弄得很油，就是很甜或很鹹，肉好大一塊但菜很少，加上超大碗公白飯(大家藉此也可了解諾魯這邊的飲食習慣)。他可能很擔心我該怎麼辦?所以當時他給我建議是可從台灣準備一些料理包，至於青菜就從台灣駐諾魯技術團獲得，飯可以於當地買，他說他在諾魯行醫時吃得很簡單。依照建議，起程前我常與家人到全聯福利社，找料理包，濃湯包，麵，乾糧等，就是準備要到諾魯過三個月(當然一次帶不完，中間要再寄)。事實上我個人完全無任何廚藝可言，頂多就是會熱熱煮好的飯菜，說真的，雖準備好這些懶人煮物，我還是很擔憂。但很幸運的我在此碰到了婉琦醫師，跟她請教了不少吃的問題，而且也在房間內找到飯鍋，但她與家保跟我說，他們都沒用過喔!!。所幸經過研究，我煮成在諾魯的第一鍋白米飯，它就是我的主食嘍!當然諾魯當地也有許多食材，可在賣場買的到，不過就看您有沒有中意就是。 

香噴噴的飯,米是澳洲來的

圖:料理包食物加到白飯上,很可口喔

至於菜與蛋白質或油脂怎麼辦呢 (我好像在執行五大類食物攝食??)，當然一開始就靠料理包，加熱後就淋到飯裡，至於菜完全藉由水煮變菜湯，但您可加上康寶濃湯之類一起煮，有時加一顆蛋，也不賴。如不想吃飯的話，可煮麵加青菜與濃湯包亦可。至於早餐可喝燕麥粥或有時吃飯亦可(很謝謝葉秘書，他曾請此地華人訂做包子，並送了一些給我嚐，這亦可拿來當早餐)。就這樣我吃了一個月，每餐都這樣吃，雖無太多變化，但也很滿足。寫到此就約略回答了大使上述問題內容。

台灣技術團提供食材,棒吧!!

魚麵湯,也可泡飯變鮪魚粥

鮪魚生魚片(原本是很大圓木頭形狀)

猜猜看這鍋湯裏面加了多少料

就這樣 先從台灣寄來的兩大箱食物逐漸的竟然快空了(其實也該空了)，雖然早已跟家人聯絡要再寄新的糧食，只是我開始在想，再這樣吃個兩月可以嗎?熱量我想應ok，唯營養會不會失調，或吃出厭食症(不是不吃 而是吃不下一層不變的食物)。就在此時另一位好伙伴，適時指引給我一條明路，他就是台灣駐諾國技術團的李團長。我個人與他見面認識談話後，即有一見如故之感，他是位很有責任感與盡責之人。某日他打了通電話給我說，愛不愛吃生魚片(其實生的東西我是不太碰的)，他說有家店賣Tuna他幫我選了一塊，可回去用烤箱烤鮪魚魚排，約略幾分熟就好，吃起來很有味道!!但大家要知道諾魯賣魚是一整條好大的Tuna賣給您，帶回家後請自行處理，天啊!我不會處理這麼大的魚!還好店家也賣一些切塊好的，但請勿誤解是一小塊一小塊，像台灣餐廳生魚片切好那樣。它可是整條魚某一部位，切一大塊像圓圓木材形狀給您(這樣形容鮪魚這種高級食材，可能有點糟蹋它了)。我帶回家之後，拿一支小水果刀，搞了1-2小時多，我在幹嘛 ?我在把魚肉削下來，我想團長原是希望我切成一片一片像牛排一樣，再來烤，哪知我把它搞成這樣子。之後當然就是把削下來魚肉片與麵一起攪和一下，結果是一碗好吃的魚麵!!讓 我想起西屯路上一家魚麵店。這樣又讓我多了一道菜色，內心非常感動。我曾跟家人形容，諾魯雖然很熱，但我每天都在吃火鍋，因為每天就是一鍋水，然後把什麼 能吃的東西全都丟下去煮就對了，這不是火鍋是什麼。 當然我也要澄清一件事，因我個人飲食較簡單的關係，其實在諾魯吃的方面，大使非常照顧榮總來的醫師，經常有到當地餐館補充營養的機會，而且大使夫人項媽 媽，她有一手好廚藝，可解大伙們在諾魯時，對台灣美食的相思之苦。

我記得在台時，有時跟腸胃科某位學長醫師聊起(他的廚藝very good)，他提到現在的孩子maybe是讀書的巨人，但是卻是生活的侏儒，三個女婿中的第三個傻女婿不是笨到只會吃掛在脖子上的餅嗎?而且只會吃嘴巴吃的到的部分。聽完之後我都不敢回應，因為站在學長面前的這位成年人，就是標準的生活哈比人。但是經過此次諾魯洗禮後，就像一開始大使問我的您到底是吃什麼阿?我希望自己不僅能養活自己，也能將Nauru食的經驗傳承一些給後繼者，尤其他們也願意開伙也不外食的話。忽然間覺得我還要再多研究幾道適合諾魯三個月生活的菜色，營養簡單方便，又不錯吃的料理!!