隨這我的諾魯之旅來到最後一個禮拜，我開始在想到底有甚麼還沒有做或是沒試過的事情? 在食物的方面，我一直對傳說中的Toddy很感到興趣。
最開始是因為閱讀諾魯的歷史。據說二次世界大戰諾魯遭到封鎖之際，島上糧食非常缺乏，當時曾經用人類糞便種南瓜並進行糧食配給。於是當地人開始捕魚或採集，有些腦筋動得快的人就開始想到Toddy。當日本人終於發現後，島上能製造Toddy的Coconut tree也開始進行配給管制；到大戰結束後，據說還有很多Coconut tree因此無法結出果實。
製作Toddy的植物只要是Palm或是Coconut tree都可以。一般是從開花的地方切斷，收集之役製作而成。亞洲和非洲的許多國家都有在製作Toddy，如果進行發酵，也可得到Toddy wine。
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| Toddy |
到底是怎麼樣的東西呢? 昨天聽說有人曾經拿到白色的Toddy液體；有時候聽到說是很營養的東西。
在巧合之下，我得到了兩次Toddy。這兩種Toddy眼色都很深，分別是咖啡色和琥珀色。很難形容味道，也許像參一點椰子香味的楓糖漿吧?
深色的糖漿是由所收集的椰汁煮沸凝縮而成。
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